IFS Food

IFS Food

De International Food Standard (IFS Food) is een standaard, GFSI erkend, op het gebied van voedselveiligheid die werd opgesteld door de HDE, de Duitse brancheorganisatie van distributeurs van voedingsmiddelen. Later hebben ook de Franse retail-brancheorganisatie FCD en Italiaanse organisaties als ANCC, ANCD en Federdistributione zich hierbij aangesloten. IFS Food is gericht op de voedselverwerkende bedrijven en bedrijven die losse voedselproducten verpakken. Aangezien de standaard veel eisen bevat met betrekking tot de naleving van de klantspecificaties, is de standaard belangrijk voor private label producerende bedrijven.

De IFS-standaard is ontwikkeld op basis van de BRC Global Standard for Food Safety, daarom wordt de IFS standaard ook wel de Duits-Franse tegenhanger van de BRC Food genoemd.

De volgende onderwerpen zijn opgenomen in de standaard:

  • Verantwoordelijkheid van het hoger management
  • Kwaliteit en voedselveiligheid management systeem
  • Management van middelen en personeel
  • Planning en productieproces
  • Metingen, analyse, verbeteringen
  • Food defense

Wijziging IFS Food versie 6
In december 2017 is er een gewijzigde versie van de IFS Food versie 6 gepubliceerd, waarin een aantal aanvullende eisen zal zijn opgenomen. De vernieuwde versie zal bestaan uit de volgende onderdelen:

  • De huidige IFS norm, versie april 2014
  • Verwijzingen naar de huidige IFS Food Doctrine
  • Hoofdstuk 4.1 “Food Fraud”.

De gewijzigde versie treedt in werking met ingang van 1 juni 2018.

IFS Food versie 7
De ontwikkeling van IFS Food versie 7 blijft in ontwikkeling. De belangrijkste wijzigingen binnen de IFS Food versie 7 zullen zijn:

  • IFS Food afstemmen op de nieuwe versie van de Codex Alimentarius
  • Borging van productintegriteit, waaronder het beheer van leveringen binnen de keten
  • Focus op verpakkingsvereisten met betrekking tot productontwikkeling en verpakkingsprocessen.

De nieuwe IFS Food versie 7 zal uiterlijk in het laatste kwartaal van 2018 gepubliceerd worden.

Meer informatie over IFS kunt u vinden op www.ifs-certification.com

Wilt u de IFS Food norm implementeren? Neem dan contact met ons op. Wij komen graag vrijblijvend bij u langs om u te informeren.

Wilt u meer informatie?

Tel: 073 553 06 75

E-mail: info@bureauvoorkwaliteitszorg.nl

  • Vul onderstaand contactformulier in en wij bellen u terug.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.